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您会用燃气吗?

发布日期:2017-8-17 16:06:46    作者:燃气公司    来源:燃气公司

        你会用燃气吗?也许您会回答,这有啥,谁也会用。其实不然,会与懂有区别。

        

 1  炊具与火苗的距离要适当,把炊具跟火苗的中层接触,才是最佳高度。因为燃气温度最高的是中间一层,火苗与炊具距离太远,则热量散失太多,不能充分利用;距离太近,则天然气不能充分燃烧。

  与此同时,需保证炉具放在避风处,不要让风直接吹向炉具,若风力过大可使用遮风罩。因为风力会带走很多热量,这样会增加了烹调时间,造成天然气浪费。
 
2  炒菜、蒸馒头用大火;熬汤、烙饼用文火。蒸煮时,一般以蒸煮后留下半碗水的用量为宜,否则烧开水的时间过长,浪费煤气。煲汤时,水沸腾之后,可把火关小,保持微沸即可,因为在水沸腾后,锅内的水温不会因火势大小再升高;有条件的用户也可选用高压锅,速度快效果好,减短燃气的燃烧时间。
 
3
  炊具的选择也与燃气使用息息相关,铝的传热导热性能要优于铁,购买优质的铝制炊具有利于更有效率的使用煤气;平底锅因为受热相对均匀有利于升温,因此使用大直径的平底锅省气效果要优于尖底锅。
 
4
  在使用燃气过程中应该随时调整风量,使灶具火焰保持蓝色状态。天然气、煤制气或者液化气灶具燃烧时有时因进风量不足而出现黄火苗,此时应加大进风量,直到火苗达到蓝色状态。
 
5
  注意保持炊具的底部清洁,特别是铁锅用久了,锅底会积上一层黑色的脏物,这种东西既不雅观又会起到隔热隔火的作用,因此要尽早刮掉。烧水的铝壶铝锅,用久了也会积上一层坚硬的垢,这种东西既影响健康,又会起到隔热隔火的作用,因此也要经常清除。

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